El próximo 29 de noviembre de 2025, el espectacular complejo NIA Riviera Nayarit será el escenario de un encuentro único que promete conquistar los sentidos: Baja Mita Riviera Nayarit, una celebración de la unión entre el vino, la cocina de mar y el talento de los mejores chefs nacionales e internacionales.
Dos regiones, un solo mar
Esta primera edición marca el inicio de una nueva tradición que une a Baja California y Nayarit, dos regiones hermanas que comparten su pasión por el mar, la tierra y la buena mesa.
Un evento presentado por Riviera Nayarit y el comité Provino Baja California, donde los vinos de los valles bajacalifornianos se entrelazan con la riqueza gastronómica del Pacífico nayarita, creando una experiencia sensorial sin fronteras.
Una sinfonía de sabores frente al océano
El evento reunirá:
- 9 Mesas Marinas frente al mar, con capacidad para 20 comensales cada una.
- 18 Chefs (uno de Baja California y uno de Nayarit por mesa).
- 9 Vinícolas que presentarán más de 45 etiquetas de vino.
Cada mesa ofrecerá un menú maridaje de 4 tiempos y un postre, con ingredientes que reflejan la esencia del mar y la sierra: conchas, pescados, mariscos, vegetales y destilados locales. Cada tiempo estará acompañado por una etiqueta distinta, diseñada para realzar los sabores de cada platillo.
La velada iniciará con un Cóctel de Bienvenida, donde los invitados disfrutarán de preparaciones frescas de ambas costas, vinos blancos y espumosos, y destilados nayaritas, en un ambiente que celebra la unión de dos mundos gastronómicos.
Los protagonistas del sabor: las mesas marinas
Cada mesa representa una fusión única entre chefs y vinicultores, creando experiencias irrepetibles:
Mesa 1
- Chef Esteban Lluis – Damiana (Baja California)
- Chef Josué Martínez – Mauka (Nayarit)
- Kristin Mangussen – Vinícola Lechuza
Mesa 2
- Chef Abraham Sepúlveda – Ariete (Baja California)
- Chef Antonio Manzano – Narum (Nayarit)
- Fernando Martain – Cavas Valmar
Mesa 3
- Chef Benito Molina – Manzanilla (Baja California)
- Chef Héctor Leyva – Zicatela (Nayarit)
- Patricia Velasco – Vinícola La Trinidad
Mesa 4
- Chef Miguel Bahena – Madre (Baja California)
- Chef Vanessa Blouet – La Casa (Nayarit)
- Víctor Segura – Vinícola Las Nubes
Mesa 5
- Chef Gianina Gavaldón – La Conchería (Baja California)
- Chef Salvador Miralrio – Vayami (Nayarit)
- Mauricio Cantú – Vinícola Madera 5
Mesa 6
- Chef Alex Torres – Envero (Baja California)
- Chef Germán Ghelfi – (Nayarit)
- Jorge Maciel – Cava Maciel
Mesa 7
- Chef Marcelo Hisaki – Amores (Baja California)
- Chef Lacho Ruiz – Northside (Nayarit)
- Lulu Martínez – Vinícola Bruma
Mesa 8
- Chef Viko Morales – Aupa (Baja California)
- Chef Wilmer Antonio – Héctor’s Kitchen (Nayarit)
- Yolanda Martínez – Vinícola Bajalupano
Mesa 9
- Chef Ángel Beltrán – La Conchería (Baja California)
- Chef Mario Alonso Mendoza – Ikan (Nayarit)
- Erick Plata – Vinos Plata
Un homenaje al Pacífico mexicano
Baja Mita Riviera Nayarit es más que un evento gastronómico; es una plataforma cultural y turística que celebra la identidad del Pacífico mexicano, su hospitalidad, su vino y su mar.
Aquí, cada copa cuenta una historia, cada platillo refleja una región, y cada mesa es un encuentro entre el arte culinario y la naturaleza.
Taquilla abierta: Adquiere tus boletos en 👉 https://baja-mita-riviera-nayarit.boletia.com/
No lo pienses más: selecciona tu mesa, levanta tu copa y brinda por el Pacífico que nos une.
Dos destinos, una sola pasión: celebrar la vida, el vino y la hospitalidad que distingue a Nayarit.
