GASTRONOMÍA E IDENTIDAD CULTURAL
Ubicado en el Centro Histórico de Tepic, Restaurante Yuri’ikú es un espacio de cocina tradicional wixárika que vincula la gastronomía con las expresiones culturales de este pueblo originario de Nayarit. Su propuesta se distingue por el uso de maíz nativo, ingrediente fundamental de las preparaciones y tradiciones culinarias de la región.
Entre sus especialidades destacan el pozole de maíz azul, las tortillas, gorditas y quesadillas elaboradas con maíz de la sierra wixárika, así como el agua de maíz y otras preparaciones tradicionales. La oferta incluye guisos y productos de temporada que permiten conocer sabores propios de esta herencia gastronómica.
El establecimiento incorpora manifestaciones artísticas y artesanales wixáritari, como piezas elaboradas con chaquira y estambre. Esta combinación de gastronomía y cultura brinda al visitante un acercamiento a las tradiciones del pueblo wixárika durante su recorrido por Tepic.
